Visco werkt samen met partners die, net zoals zij, ontzorgen centraal stellen. Groente- en fruitleverancier, Van der Mey Quality Food & Vegetables, is zo’n partner. Met een flexibel assortiment en een heldere missie ondersteunt Van der Mey chef-koks en keukenteams, zodat zij zich volledig kunnen richten op waar het écht om draait: hun gasten.
Sinds 1956 specialiseert familiebedrijf Van Der Mey zich in het leveren van groente en fruit.“Van Der Mey is echt een horeca groothandel leverancier in de breedste zin van het woord: van broodjeszaken tot sterrenrestaurants en van grossiers tot instellingen. Wij leveren dagelijks verse groenten en fruit,” vertelt Marcel Lingerak, commercieel manager bij Van Der Mey.
Brutaal belletje
Van der Mey zag en hoorde wat Visco deed en wist dat we elkaar konden versterken en ontzorgen. Wat begon als een ‘brutaal belletje’, groeide al snel uit tot een hechte samenwerking. De gedeelde visie op ontzorgen en klantgericht werken maakte het bundelen van de krachten logisch. Door het combineren van leveringen optimaliseren de bedrijven niet alleen hun transport, maar kunnen ze ook sneller schakelen. “Deze samenwerking biedt meer mogelijkheden in de breedste zin van het woord. Onze klanten kunnen bijvoorbeeld tot middernacht bestellen en hebben hun bestelling diezelfde dag nog in de koeling liggen. Dat maakt ons uniek.”
Ontzorgen als missie
Het ondersteunen van de horeca gaat veel verder dan alleen het leveren van groente en fruit. Net als Visco staat het ontzorgen van haar klanten bij Van Der Mey centraal. “Ontzorgen betekent voor ons dat chefs en keukenteams kunnen doen wat zij moetendoen: koken. Wij zorgen dat zij de juiste producten hebben om kwalitatieve gerechten te serveren,” aldus Marcel. Ook adviseren speelt hierin een grote rol,bijvoorbeeld over seizoensgroenten. “In ieder seizoen heb je verschillende soorten groenten en fruit. Wij adviseren onze klanten hierin, zodat zij hun menu per seizoen aan kunnen passen. Zo kunnen we zoveel mogelijk werken met Nederlandse, lokale producten.”
Toekomst
In de toekomst richten Van Der Mey en Visco zich op totale leveringszekerheid en een nog breder assortiment. Dankzij de gezamenlijke missie en inspanningen van Van Der Mey en Visco kunnen horecaondernemers rekenen op dagverse producten, maatwerk en betrouwbare leveringen. Alles met één doel: ontzorgen tot in de keuken.
"Ontzorgen betekent voor ons dat chefs en keukenteams kunnen doen wat zij moeten doen: koken. Wij zorgen dat zij de juiste producten hebben om kwalitatieve gerechten te serveren."