Visco werkt samen met partners die, net zoals zij, ontzorgen centraal stellen. Ook Ovino is zo’n partner. Met passie, expertise en een uniek aanbod is Ovino meer dan alleen een wijnleverancier.
Website
In 2009 werd Ovino opgericht als wijnleverancier, speciaal gericht op de horeca. De naam Ovino is een combinatie van het Franse ‘vin’ en het Spaanse en Italiaanse ‘vino’. “En dat klonk als ‘O vino’!” vertelt Roel, oprichter van Ovino, met een glimlach.
Passie in iedere fles
Ovino staat niet alleen voor het verkopen van wijn, maar vooral voor het delen van passie. “Het allermooiste aan dit vak? Mensen blij maken met iets dat ze niet hadden verwacht. Een wijn die hen verrast, maar perfect past bij hun gerechten. Deze passie breng ik over op mijn klanten. Mijn focus ligt op pure, energieke wijnen die in balans zijn. Geen zware bodybuilders, maar atletische wijnen waarbij alles klopt.”
Een exclusief karakter
Ovino biedt een breed assortiment wijnen, van huiswijnen tot exclusieve schenk- en seizoenswijnen. De selectie is altijd in ontwikkeling. “De markt verandert,” geeft Roel toe. “Mensen drinken minder, ook in restaurants, maar ze drinken wel beter. Ze geven liever iets meer uit voor écht goede wijn.”
De selectie van Ovino gaat daarom ver: verrassende, voornamelijk Europese wijnen, vaak met een exclusief karakter voor de Nederlandse horeca. “Ik kies eerder de moeilijke weg dan de makkelijke. Ik ben voorstander van biologische en biodynamische wijnen. Daarnaast geloof ik de nieuwe generatie wijnmakers die pure, vernieuwende en duurzame wijnen maken.
Bijvoorbeeld een druif als Airén. De meest aangeplante, maar ondergewaardeerde druif, die dankzij deze jonge wijnmakers weer tot
leven komt.”
Meer dan wijn alleen
Wat Ovino zo bijzonder maakt, is de persoonlijke benadering en het serviceniveau. Meedenken met de klant en eerlijk zijn. Ovino biedt niet alleen wijnen, maar ook complete ondersteuning aan restaurants. Van advies over wijn-spijscombinaties en het bewaren van wijnen, tot het samenstellen van wijnkaarten en het trainen van personeel. “Ik vind het belangrijk dat een restaurant ook het verhaal achter de wijn kent en het aan tafel kan vertellen. Dat maakt de ervaring voor hun gasten compleet.”
Een mooi voorbeeld is de wijnproeverijen die Roel organiseert. “Laatst had ik een proeverij waarbij ik zeven gerechten proefde en ik twee of drie wijnen aanbeval per gang. Ik vertel over de wijnen en stuur achteraf alle informatie op. Deze persoonlijke aandacht maakt het verschil.”
"Mijn passie ligt bij het verrassen van onze klanten met bijzondere wijnen. Het mooiste is om mensen blij te maken met iets dat ze niet hadden verwacht.
Een bijzondere wijn die hen verrast, maar perfect past bij hun gerechten."
Samenwerking met Visco
Dankzij de samenwerking is Ovino nog flexibeler geworden en biedt het de horeca meer voordelen, zoals gemak en laagdrempeligheid. “Vooral de flexibiliteit van Visco is één van de redenen dat ik de samenwerking aan ben gegaan. We versterken elkaar daarin en kunnen klanten echt ontzorgen,” vertelt Roel trots. “Met name als je kijkt naar het bestellen. Je kan gewoon één of twee doosjes wijn per keer bestellen en als je het vrijdagnacht besteld heb je het zaterdag al in huis.”
De samenwerking met Visco speelt een belangrijke rol bij Ovino. “Met de kracht van Visco als totaalleverancier, is dit voor mij de ideale partner,” zegt Roel. “Ik ben heel erg blij met Visco. De samenwerking geeft mij veel rust en daardoor kan ik doen wat ik het leukst vind: met wijn bezig zijn, inkopen en verkopen.”